太香了！谁懂这几口米粉在江西的“含金量”~🤤

《月令七十二候集解》载：“暑，热也”

今天，我们迎来夏季的第五个节气——小暑

谚语有云：“小暑大暑，上蒸下煮”

温风扑面，蝉鸣如沸

南方的空气中，仿佛都透着湿润

何以消暑？

在江西，答案从不躲在空调房里

而是藏在赣鄱街巷的烟火气中

“小暑交六月，热得无处躲”

如果说夏天是一场漫长的修行

那么江西人的“应夏良方”

一定写在那一碗碗匠心独具的米粉里

今天，让我们一同解锁——

江西小暑嗦粉“三部曲”

品味这口地道赣味

感受其中的生活智慧

苦夏倦怠，食欲欠佳？

来碗南昌拌粉！

过凉水的米粉根根分明

浇上香油，撒上剁椒与花生

入口爽滑筋道，鲜辣提振精气神

闷热？自是一扫而空

正午热浪滚滚，燥热难耐？

必尝景德镇“冷粉”

此粉虽名为“冷”，实为常温

胜在粉质粗、散热快，口感柔润爽滑

搭配特色腌橘皮，解暑又不伤脾胃

尽显夏日饮食的细腻考量

日间劳作，体力渐耗？

那就来一碗九江炒粉

猛火快炒，锅气升腾

米粉吸饱了油脂与配菜的鲜香

温热下肚

既解馋又补足了耗损的元气

小暑已至，长夏未尽

一碗粉，一团火，一阵风

便是赣鄱大地最生动的夏日注脚

在这个蝉鸣不止的夏天

你最爱哪一款“消暑良伴”？

欢迎在评论区分享你的夏日记忆！

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联合出品：团中央宣传部、团江西省委

监　　制：钟亚楠、卞新华

总  策  划：王殿祎、张国党、庄   全

策       划：朱欢乐、杨怡娟

统       筹：欧阳文意、刘雨晨

制作单位：团中央新媒体中心、江西省青少年新媒体中心

剪       辑：何梦怡

制       图：揭   娜

配       音：潘曼萁

部分镜头来源于网络、由AI辅助生成

编　　辑丨欢   乐